Di Indonesia, kajian
linguistik kuliner masih tergolong baru. Padahal bidang ilmu ini sangat penting
untuk mengkaji dan melestarikan nilai-nilai yang terkandung dalam tradisi
kuliner kita.
Jika ditelusuri lebih dalam, makanan dan bahasa memiliki keterkaitan yang erat dalam membentuk identitas kita sebagai manusia. Melalui kajian linguistik kuliner pula, kita dapat mengkonstruksikan kembali kearifan hidup di masyarakat yang perlahan mulai luntur.